Her har Weingut Zimmer-Mengels skabt en lidt anderledes vin. Basen er Spätburgunder (Pinot Noir) druerne er mikset med Cabernet Sauvignon, og rundet af med Merlot og Portugieser.
De høstede druer fermenteres ved hjælp af traditionel mosfermentering og ældes derefter udelukkende i egetræ tønder i 18 måneder. Karakteristisk er de stærke og modne tanniner parret med intense, dybe mørke nuancer.
En absolut anbefaling.
Vin: Rødvin
Druesort: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot & Portugieser
Karakter: Krydret og tør
Mad: Oksekød, grillmad
Land: Tyskland
Region: Rheinhessen
Producent: Weingut Zimmer-Mengel
Årgang: 2016
Alkoholindhold: 13,00% vol.
Allergene: indeholder sulfitter