Af anerkendte Weingut Hinterbichler
En interessant Schwarzriesling fra dygtige Hinterbichler. Schwarzriesling har interessant nok intet med Riesling at gøre, men er faktisk en "modnings-mutation" af Pinot Noir. Her laves altså en rigtig frisk hvidvin, på de røde druer. En tør og delikat vin, på "sort Riesling" - som i Frankrig går under navnet Pinot Meunier. Her er druen mest kendt for at blive brugt som blend i champagner, men den kan altså også stå for sig selv som her.
Weingut Hinterbichler eller Hibis som vi kalder dem, er en far og sønoperation. Sammen med sin far driver den unge vinproducent Markus vingården i hjertet af den tyske vinproducerende region Pfalz. Senior blev født i Østrig, men da han blev forelsket i sin kone, flyttede han til Pfalz og begyndte at lave vin. Her har han har været indtil denne dag, og kærlighedens ånd er også gået ind i vinfremstillingen. Faderen og sønnen´s duo vil selv begynde at dyrke nogle typiske østrigske druevariationer. Rødderne til vinfremstilling går dybt i denne familie og vokser hver dag. Vi ser frem til endnu mere utrolige vine fra "Hibis"
Vin: Hvidvin
Druesort: Pinot Meunier (Schwarzriesling)
Karakter: Tør og delikat - men stadig frisk.
Mad: Pizza, kylling
Land: Tyskland
Region: Pfalz
Producent: Weingut Hinterbichler
Årgang: 2019
Alkoholindhold: 12,00% vol.
Allergene: indeholder sulfitter