Pinot Blanc er en vidunderlig druesort.
Den er alsidig, godmodig og blød og cremet. Det er også tilfældet i IMI's udgave, hvor du får en en cremet Pinot Blanc hvor lagringen på træfad kan smages.
Den er fyldig, uden at blive voldsomt - og med det klassiske rene Pinot Blanc smage, som du kender det fra især Alsace vine.
2017 versionen har lidt ekstra dybde og er en utrolig mangfoldig vin, som du kan nyde til mange forskellige retter. Prøv den blandt andet til melon- og parmaskinke eller en lyt kyllingeret.
IMI Winery opstod i 2014, da Jonathan sammen med hans Kone Svenja og vennen Kai overtog Jonathans fars vinmarker i Pfalz i Tyskland. Efter faderens død valgte de tre at omdøbe huset til IMI, som var faren kælenavn. De producerer ''ærlige'' vine, med fokus på så få tilsætningsstoffer som muligt og økologisk drift, der dog endnu ikke er certificeret. Jonathan har udover arbejdet på farens vingård også arbejdet hos en amerikansk vinproducent, og vinene fra IMI er et fedt stilmix af tysk- og oversøisk vin. De 3 venner bor i Köln og det kan man se på deres flasker, hvor det er gadekunstnere fra Köln som har designet motiverne på deres labels.
Vin: Hvidvin
Druesort: Pinot Blanc (Weissburgunder)
Karakter: Frisk og crispy
Mad: Lette og ikke for krydrede retter
Land: Tyskland
Region: Pfalz
Producent: IMI Winery
Årgang: 2017
Alkoholindhold: 13,00% vol.