Vi skal et skridt op ad stigen hos de dygtige Can Leandro drenge fra Valencia.
Panxut er en af deres topvine, og den er super interessant for vin-nørder som os.
Vinen er nemlig lavet på 100% Bonicaire druer, også kendt som Trepat - og det er ikke hver dag vi falder over det.
Druen stammer fra Catalonien i Spanien og bliver primært brugt som blend i rødvinsblend og til rosévin, fordi den ikke har mange tanniner.
Den kan i duft og farve minde en smule om Pinot Noir, men har typisk mere fylde og er mere krydret.
I vinen her har Can Leandro teamet fået en fantastisk vin ud af denne lidt glemte drue.
De har skabt en utrolig frisk og frugtig vin som bare løber ud af glasset. Smagen hænger dog ved, og man kan smage både peber, urter og de 6 måneder som vinen får på træfade.
Det er en elegant og frisk vin, som virkelig udvikler sig når den åbner sig op i munden.
Hvis du gerne vil prøve at smage en lidt anderledes vin, som bestemt ikke skuffer kvalitetsmæssigt - så prøv denne!
Producenten Can Leandro blev grundlagt af brødrene Gabriel og Alberto Sanchís Mestre, som kommer ud af en vinfamilie med stolte traditioner. Deres tilgang er at Can Leandro altid skal hvile på 3 ben. For det første bruges kun de bedste marker med de bedste druer til at fremstille Can Leandro-vin. Den anden del er, at de primært bruger de lokale druesorter fra Valencia området (bl.a. Merseguera, Monastrell og Trepat). Det sidste ben er familien – drevet af lidenskab, mod og optimisme, som de vil overføre til vinene.
Vin: Rødvin (vegansk)
Druesort: Bonicaire (Trepat)
Karakter: Frisk og krydret
Mad: Afkølet for sig selv eller til lette kødretter
Land: Spanien
Region: Valencia
Producent: Can Leandro
Årgang: 2018
Alkoholindhold: 14,00% vol.